Menù
Tortellone alla Piastra
Tortellone di Patate
Con:
-Salsa Carbonara e Rigatino Croccante;
-Caprino a Latte Crudo e Prosciutto Crudo di Barbiano
€ 8.00
Tortellone di Patate e Tartufo Nero
Con:
-Fonduta di Pecorino e Pepe Nero
€ 8.00
Tortellone di Funghi Porcini
Con:
-Salsa Cacio e Pepe e Capocollo di Grigio del Casentino
€ 8.00
I Classici
Sfogliatina di Fichi
con Formaggio di Fossa con Prosciutto Crudo di Barbiano
€ 10.00
Bocconcini di Mozzarella
dell'Azienda Agricola Fonte dei Serri con Rigatino, Pomodorini a Grappolo, Olive Verdi e Insalatina.
€ 7.00
Tartara di Chianina
con Rosso d'Uovo, Carciofi in Crudità, Cipolle Rosse in Agrodolce e
Scaglie di Pecorino di Fossa, Maionese al Pomodoro
€ 13.00
Tartara di Cervo
con Dadolata di Mele Neste e Funghi Porcini, Chips di Polenta, Cipolla Bianca in Agrodolce, Maionese alla Senape e Olio al Prezzemolo
€ 13.00
Bocconcini di Baccalà
Bocconcini di Baccalà con Farina di Mais cotti al Forno,
Salsa di Peperoni Piccante, Salsa di Yogurt, Composta di Cipolle e Agrumi,
Pomodori Gratinati
€ 13.00
Primi Piatti
I nostri Tortellini al Burro
Tortellini fatti in casa cotti in Brodo,
Burro Artigianale dell'Azienda Agricola "Fonte dei Serri",
Gran De' Magi Stravecchio 42 mesi
(Latte Vaccino e Latte di Bufala)
€ 14.00
Tagliatelle di Grano Verna
con Olio Evo, Rigatino e Pecorino
€ 11.00
Le nostre Carni
Hamburger di Chianina dell'Azienda Agricola "Batattole"
con Patate Bianche di Cavallena saltate in padella,
Maionese ai Funghi Porcini, Cipolle Rosse Caramellate, Fonduta di Pecorino,
Salsa di Pomodorini Datterini cotti al forno
€ 14.00
Hamburger di Cervo su Fettunta Toscana
con Crema di Patate Arrosto, Insalatina fresca, Funghi Porcini, Stracciatella di Burrata, Tartufo Nero
€ 15.00
Tagliata di Limousine
con Fonduta di Caprino e Tartufo Nero e
Patate Bianche di Cavallena
€ 16.00
Pollo Fritto in Forno
Coscia e Petto di Pollo disossati impanati con Farina di Nocciole,
Salsa di Peperoni Piccante, Salsa di Yogurt, Composta di Cipolle e Agrumi, Pomodori Gratinati
€ 11.00
Panini
Batattole
Panino di Dimitri, Hamburger di Chianina, Pancetta Arrotolata al Rosmarino, Caprino a Latte Crudo, Cipolle Caramellate, Maionese allo Zafferano del Casentino, Insalatina fresca
€ 12.00
Kebab alla Casentinese
Pane Arabo, Carne Mista marinata alle Spezie (Manzo, Pollo, Anatra, Maiale),
Pomodorini Freschi e Cipollotto, Salsa allo Yogurt e Insalatina fresca
€ 10.00
Piazza Vecchia
Ciabattina, Tonno di Maiale, Maionese al Pepe Nero, Salsa Giardiniera,
Cipolle Caramellate
€ 9.00
Dolci
Torta al Cioccolato
Torta Fondente al Cioccolato, Salsa all'Arancia e Gelato alla Crema
€ 6.00
Sfogliatina al Cioccolato
con Fragole fresche, Salsa alla Vaniglia e Gelato alla Nocciola
€ 6.00
Zuppa Inglese della Tana rivisitata
€ 6.00
Cheesecake di Mary
Cheesecake con Fragole Fresche al Rum, Lime e Menta
€ 6.00
Marengo
con Gocce di Salsa alle Fragole e Cioccolato Fondente
€ 6.00
Tortina di Mele
Tortina di Mele e Yogurt in Salsa d'Albicocca con Gelato alla Vaniglia
€ 6.00
Bignè
con Crema profumata all'Arancio ricoperte di Cioccolato Caldo
€ 6.00
Millefoglie
Millefoglie con Crema al Mascarpone, Fragole Fresche e Cioccolato Caldo